Robalo Panado Com Molho Tártaro

 Na época que já se avizinha torna-se apetecível algo mais fresco! Com este magnifico robalo fiz uns nacos do filete e panei-os com uma massa vinhê, e para acompanhar um molho Tártaro. Algo que se torna prático, simples, e que bom é num final de tarde junto dos amigos, relaxar ao sabor de um petisco assim!!!A auchan sempre pensa no melhor para nós. 

Ingredientes,

- 1 robalo grande em filetes

- sal e limão.

Faça dos filetes do robalo umas tiras, que tempera com sal e limão, e reserve!

Massa vinhê,

- 100grs de farinha de trigo

- 1 gema + 1 clara

- 100cl

- uma pitada de sal

Preparação, 

A farinha peneirada, numa taça misture a cerveja, mexa com as varas de arame e misture a gema, e o sal. Por fim a clara em castelo. Deixe descansar um pouco e está pronto a utilizar. Passe as tiras de peixe pela massa e frite em óleo quente.

Molho Tártaro,

- 100grs de maionese

- 100grs de pickles ou pepinos picados

- 20grs de cebola roxa picada

- 15grs de cebolinho picado

-1 colher de chá de mostarda 

- 1 colher chá suco de limão ou vinagre

- 1 colher de mel

- pimenta qb

Preparação,

Comece por picar os pepinos ou pickles, e a cebola, coloque a maionese numa taça junte os restantes ingredientes e mexa bem. Acerte os sabores com mais mel ou pimenta.

Sirva o molho com as tiras de robalo panado.

Bom apetite!!!