Pudim massa sovada!

É daqueles pudins que surpreende. Simples mas rico de sabor. Fácil  mas exige que se tenha a massa sovada, por isso mesmo é um pudim que faço quase sempre depois da páscoa, para aproveitar as sobras dos folares.

Precisa de ter:

- Sobras de massa sovada ou um folar de 1 kg

- 1 l de leite meio gordo

- 300 grs de açúcar

- 4 ovos L

- 150 grs de manteiga 

-  zestes de 1 limão

Para o caramelo:

- 200 grs de açúcar 

Como fazer:

Comece pelo caramelo, na própria forma que vai ao forno assar o pudim leve-a ao lume com o açúcar a seco até caramelizar.

Com cuidado com a colher de pau forre toda a forma.

Agora comece por tirar a côdea á massa e esfarele para dentro da forma até que fique cheia.

Á parte bata os ovos com o açúcar o limão e a manteiga amolecida basta usar o fouet, vá acrescentado o leite aos poucos e verta sobre a massa na forma.

Leve a cozer em banho maria a 180º por 60 minutos.

Desenforme ainda quente.

Decore a gosto.

Dica: 

Pode substituir a zestes de limão por laranja ou outro aroma da sua preferência.

E voilá