Hambúrger de salmão em bolo do caco!

O salmão em forma de hambúrger é uma opção para uma refeição rápida, mas numa conjuntura de sabores incriveís. Pode sempre ter a opção mais saudável, retirando o bolo do caco da receita e servir no prato com uma simples salada.

O que vai precisar, 

- 3 lombos de salmão picado 

- 1 ovo batido

- 1/2 cebola roxa picada

- 1 colher sopa de aneto

- 1 colher se sumo de limão

-2 colheres sopa de pão ralado

- sal qb

- pimenta qb

Para o molho.

- 1 iogurte grego natural açucarado

- 1 colher sopa de mostarda 

- 1 colher chá de mel

- 1 colher sopa de vinagre

- pimenta e sal qb

Como fazer,

Misture todos os ingredientes, tempere de sal e pimenta, divida o preparo de modo a dar três porções formando um hambúrguer grande e alto.

Leve a um sauté quente e cozinhe de ambos os lados até dourar, lembre que o peixe quanto mais cozinha mais seco fica o ideal é ficar no ponto.

Preparar o molho,

Junte todos os ingredientes misture bem e tempere com a pimenta e o sal a gosto.

Toste o bolo do caco e comece por montar o hambúrguer. 

Coloque uma porção de molho de iogurte com mostarda e mel, de seguida o hambúrguer mais um pouco de molho de seguida pickles de pepino fatiados finamente, por fim a rúcula, pode ainda temperar com mais um pouco de molho de mostarda.

Dica:

A mostarda deve ser de boa qualidade.

Bom apetite!