Penne com requeijão aromatizado e tomate cherry assado!

Sendo apreciadora de massa, este é sem duvida um da minha preferência. Indicado também para quem quer fazer uma refeição livre de carnes, vai de encontro a uma alimentação saudável. Uma preocupação cada vez maior é sem duvida comer bem e saudavelmente, cada vez mais vou procurar vos passar essa linha de alimentação. Não se esqueçam de praticar o exercício físico. Vamos lá então é fácil, fácil....

Vai precisar de,

- 200 grs de massa penne 

- 1 requeijão fresco

- 10 folhas de manjericão

- 3 hastes de salsa 

- 6 c. sopa de azeite

- 1 dente alho

- 50 grs de queijo parmesão ralado

- 200 grs de tomate cereja

- sal qb

- pimenta qb

 

Comece por,

Cozer a massa em água sal e azeite, deixe ficar ao dente.

Escorra a massa, pare a cozedura, reserve 6 c. sopa da água da cozedura.

Coloque assar os tomates cherry temperados de sal, pimenta e azeite.

Passe o requeijão por um passador de rede, para dentro duma taça onde vai juntar o manjericão, a salsa bem picadinhos, o alho moído e por fim o azeite. Adicione a água de cozer a massa misture ao requeijão tempere com sal e pimenta acabada de moer.

Num parto de servir coloque a massa envolva o molho com dois garfos.

Decore com os tomates assados, e polvilhe com o parmesão ralado.

Hum, não vos digo nada tem um aroma e um sabor apaixonante!

Bom apetite!!!