O peito de frango me desafiou, querem ver o resultado!?

          O peito de frango, o caril, o pimentão doce o mel , e o azeite se juntaram e se deu um frango suculento e com uma crosta magnificamente crocante.

Para acompanhar porque, não podia ser servido só, fiz um arroz carolino de legumes e Pesto.

O resultado não vos digo nada...

Experimente!!!

Ingredientes:

- 4 peitos frango com 200 grs aproximadamente

- 2 colheres (chá) de pimentão doce

- 2 colheres (chá) caril em pó 

- 2 colheres (sopa) de azeite 

- 1 colher ( sobremesa) de sal

Preparação:

Junte todos os ingredientes, reserve uma colher de azeite, o frango á parte que deve estar inteiro e limpo.

Esfregue bem os peitos de frango com essa mistura e deixe repousar por instantes.

Entretanto prepare o arroz!

Ingredientes:

- 160 grs arroz carolino

- 50 grs de cenoura baby

- 50 grs de espinafre

- 100 grs de courgette

- 30 grs de molho Pesto

- 1 cebola pequena 

- 2 dentes alho

- caldo de legumes (quanto baste) 

- sal 

- azeite

Preparação:

Prepare os legumes, corte a courgette em rodelas e cada rodela em 4 pedaços.

Num tacho salteie a cebola e o alho no azeite.

Coloque o arroz e o caldo necessário para o cozinhar, tempere a gosto.

Á parte salteie os legumes sem que cozinhem muito e reserve.

Voltemos ao frango.

Coloque um sauté ao lume e deixe aquecer bem, banhe com restante azeite e coloque o frango tostando de um lado e outro.

Depois disso leve ao forno 10m.

Passado esse tempo retire e pincele com o mel.

Leve a tostar um pouco.

Entretanto o arroz cozinhou, depois de repousar um pouco junte os legumes já salteados, misture agora o molho Pesto. no final.

Sirva agora o seu frango que está no ponto, escolha uma louça bonita onde possa servir o frango e o arroz.

Lembre-se cozinhar é amor, servir é um prazer!

Disfrute!! 

Um grande abraço, e cuidem-se.

Fiquem em casa.