Cuscuz de courgette e caril !

Simples, fácil, rápido, saudável e cheio de sabor este cuscuz de courgette aromatizado de caril! Com tão poucos ingredientes se consegue um prato magnifico. Adoro cozinhar...

Vamos então preparar os ingredientes:

- 1 medida de cuscuz (usei uma chávena de chá  

- 1 medida e meia de água temperada de sal e azeite 

- 1 courgette pequena 

- 2 colheres  sopa de manteiga ou azeite 

- 1 colher de café de caril em pó 

Preparando:

Comece por colocar água com o sal e o azeite a levantar fervura.

Disponha os cuscuz num recipiente e verta uma medida da água a ferver por cima, cubra com película aderente e deixe repousar.

Entretanto num sauté coloque a manteiga ou o azeite (o que preferir) 

Junte a courgette picada em cubos muito pequeninos, adicione o cuscuz o caril rectifique os temperos, adicione a restante água e mexa com um garfo até ficar solto.

Está pronto o nosso cuscuz.

Dica: Adicionei depois de empratar um pouco de cebolinho picado, é ótimo para acompanhar um peixe grelhado.

Bom apetite!!!